Rocambole de Frango com Linguiça em Crosta Crocante na Air Fryer
Esse rocambole de frango com linguiça é a opção perfeita para quem quer preparar um prato delicioso, crocante e saudável de forma prática. A crosta crocante da air fryer faz toda a diferença, tornando o prato irresistível. Ideal para o almoço ou jantar, ele é fácil de fazer e cheio de sabor.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 2 linguiças frescas (remover a pele e picar em pedaços pequenos)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de farinha de rosca (opcional, para dar liga)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo em spray (para untar)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque o peito de frango moído, as linguiças picadas, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de rosca, a mostarda (se desejar), o sal e a pimenta.
- 2 Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- 3 Em uma folha de plástico filme, modele a mistura de carne em um retângulo.
- 4 Dobre as laterais e enrole como um rocambole. Aperte bem para que fique firme.
- 5 Passe o rocambole na farinha de rosca até que toda a parte externa esteja bem coberta.
- 6 Ligue a air fryer a 180°C por 5 minutos para pré-aquecer.
- 7 Coloque o rocambole na cesta da air fryer e pulverize com um pouco de óleo em spray para garantir uma crosta crocante.
- 8 Cozinhe a 180°C por 25 a 30 minutos, virando-o na metade do tempo para dourar igualmente dos dois lados.
- 9 Quando o rocambole estiver dourado e crocante por fora, retire da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
- 10 Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando o rocambole mais suculento.
