Rocambole de Laranja para Sobremesa de Natal
O rocambole de laranja é uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para encerrar uma ceia de Natal em grande estilo. Com sua massa macia e sabor cítrico, ele agrada a todos os paladares.
Preparo
1h30min
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Ingredientes
- 5 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar a forma
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
Passo a passo
- 1 Prepare a massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga.
- 2 Bata os ovos: Na batedeira, bata as claras em neve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3 Misture os ingredientes: Adicione o suco de laranja e as raspas de laranja à mistura das gemas. Peneire a farinha com o fermento e o sal e adicione gradualmente à massa, alternando com as claras em neve, mexendo delicadamente com um fouet para não perder o ar.
- 4 Asse: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar e firmar.
- 5 Monte o rocambole: Retire a massa do forno e coloque-a sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar.
- 6 Desenrole a massa com cuidado e espalhe o recheio por toda a superfície. Enrole novamente com a ajuda do pano e coloque em uma travessa.
- 7 Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e as raspas de laranja.
- 8 Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de rechear o rocambole.
