Rocambole Delicioso: Uma Receita Clássica
Já imaginou impressionar a todos com um rocambole caseiro, macio e incrivelmente saboroso? Esqueça as complicações! Nossa receita combina a tradição desse clássico com a praticidade que você precisa, resultando em um prato perfeito para qualquer ocasião.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Chocolate granulado para decorar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 2 Peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione delicadamente à mistura, mexendo de baixo para cima para não perder a aeração.
- 3 Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- 4 Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido polvilhado com açúcar.
- 5 Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- 6 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 8-10 minutos). Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
- 7 Espalhe o brigadeiro sobre a massa ainda morna. Enrole o rocambole com a ajuda do pano de prato, apertando delicadamente.
- 8 Transfira para um prato de servir e decore com chocolate granulado. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
