Sagu ao vinho: sobremesa clássica que nunca sai de moda!
O sagu ao vinho é aquele doce clássico que sempre faz sucesso, seja num almoço de domingo ou numa ocasião especial! Simples de preparar e cheio de personalidade
Preparo
40min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 xícara de sagu
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
Passo a passo
- 1 Em uma panela, cozinhe o sagu em duas xícaras de água em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bolinhas fiquem transparentes, mantendo um pontinho branco no centro. Isso leva cerca de 20 minutos.
- 2 Escorra o sagu em uma peneira, lavando-o em água corrente para remover o excesso de goma.
- 3 Na mesma panela, adicione o vinho, o açúcar, os cravos e a canela. Misture bem e leve ao fogo médio.
- 4 Quando o vinho estiver quente, adicione o sagu cozido e mexa. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que as bolinhas estejam completamente transparentes e o sagu tenha absorvido o vinho.
- 5 Desligue o fogo, retire os cravos e a canela, e deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira.
- 6 Dicas: Sirva o sagu gelado, acompanhado de creme de leite ou chantilly para um toque extra de cremosidade.
