Sagu de Vinho com Creme Branco: Sobremesa Clássica para o Natal

Delicado, aromático e cremoso, o sagu de vinho com creme branco é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Essa sobremesa tradicional ganha um toque especial com a suavidade do creme branco, criando um contraste irresistível que derrete na boca. Ideal para ocasiões especiais ou para impressionar em um jantar!

Preparo

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1 Em uma panela, ferva 1 litro de água. Adicione o sagu e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as bolinhas ficarem translúcidas (cerca de 20 minutos).
2 Escorra e lave o sagu em água fria para retirar o excesso de amido. Reserve.
3 Na mesma panela, misture o vinho, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
4 Adicione o sagu cozido à mistura de vinho e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
5 Retire do fogo e deixe esfriar.
6 Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho.
7 Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
8 Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
9 Em taças individuais ou em um refratário, coloque uma camada do sagu de vinho.
10 Cubra com o creme branco, alisando a superfície.
11 Decore com canela em pó, raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
12 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores fiquem ainda mais intensos.