Salada de abacaxi com batata fit: ideal para uma refeição nutritiva
A combinação do abacaxi com a batata cria uma explosão de sabores deliciosos, além de ser fit e garantir uma refeição equilibrada e nutritiva
Preparo
35m
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Ingredientes
- 1 abacaxi médio
- 2 batatas doces médias
- 1 lata de atum em água
- 1 cebola roxa pequena
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem o abacaxi e a batata doce. Corte o abacaxi em cubos e a batata doce em cubos pequenos.
- 2 Cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia, escorra e reserve.
- 3 Escorra o atum e desfie. Pique a cebola roxa em cubos pequenos.
- 4 Em uma tigela grande, misture o abacaxi, a batata doce cozida, o atum desfiado, a cebola roxa, a maionese light, a mostarda Dijon, o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.
- 5 Misture tudo delicadamente para incorporar todos os sabores. Adicione o coentro picado e misture novamente. Sirva.
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