Salada de Abobrinha com Limão e Cebola: Receita Fácil e Leve

Passo a passo

• 1 Prepare as Abobrinhas: Corte as abobrinhas em lâminas bem finas usando uma faca afiada ou mandolina para garantir uniformidade.
• 2 Coloque as fatias em uma panela com água fervente temperada com sal e cozinhe por apenas 1 minuto.
• 3 Processe as Lâminas com Água Gelada: Após o breve cozimento, retire as abobrinhas com uma escumadeira e transfira imediatamente para uma tigela com água gelada.
• 4 Deixe as fatias descansarem por 2 a 3 minutos para interromper o cozimento e preservar a textura crocante.
• 5 Seque Bem as Abobrinhas: Retire as abobrinhas da água gelada, disponha-as sobre papel toalha e seque delicadamente até que estejam completamente livres de excesso de água.
• 6 Prepare o Molho de Cebola e Limão: Corte a cebola roxa em fatias finas e deixe-as de molho por alguns minutos na mesma água usada para as abobrinhas. Esse passo reduz a acidez natural da cebola.
• 7 Escorra bem e transfira a cebola para uma tigela.
• 8 Adicione sal, pimenta calabresa, orégano, salsinha, azeite e o suco de limão. Misture tudo até incorporar os sabores.
• 9 Monte e Sirva a Salada: Disponha as lâminas de abobrinha em uma travessa ou prato raso.
• 10 Regue o molho de cebola por cima e misture delicadamente para garantir que todas as fatias fiquem bem temperadas.
• 11 Sirva imediatamente e aproveite essa salada nutritiva e cheia de sabor!
• 12 Dica Importante para o Sucesso da Receita: Utilize abobrinhas frescas para um sabor mais intenso e textura crocante.