Salada de Arroz com Salmão
Uma salada de arroz com salmão é uma opção leve, nutritiva e saborosa para qualquer refeição. A combinação do arroz com o salmão oferece uma explosão de sabores e texturas, além de ser rica em proteínas e nutrientes essenciais.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 200g de salmão grelhado ou assado, desfiado
- 1 pepino picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Prepare o salmão: Se você não tiver salmão pronto, tempere os filés com sal, pimenta e limão e cozinhe na grelha ou no forno até ficar macio e desfiar facilmente.
- 2 Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o salmão desfiado, o pepino, a cenoura ralada, a cebola roxa e a salsinha picada.
- 3 Prepare o molho: Em um recipiente à parte, misture a maionese, a mostarda Dijon, o suco de limão, sal e pimenta do reino.
- 4 Tempere a salada: Adicione o molho à salada e misture bem para todos os ingredientes incorporarem o sabor.
- 5 Sirva: Sirva a salada de arroz com salmão imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para gelar.
