Salada de bacalhau com batatas
A salada de bacalhau com batatas é um prato tradicional e muito apreciado, especialmente em Portugal. Sua combinação de sabores e texturas é irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de vinagre branco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Dessalgue o bacalhau: Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria e troque a água a cada 3 horas por aproximadamente 24 horas.
- 2 Cozinhe o bacalhau e as batatas: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio. Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias.
- 3 Prepare os legumes: Pique a cebola, o alho e o pimentão.
- 4 Monte a salada: Desfie o bacalhau e as batatas cozidas. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas cortadas em cubos, a cebola, o alho, o pimentão, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino.
- 5 Finalize: Adicione as azeitonas pretas e o cheiro-verde picado. Misture bem para incorporar todos os sabores.
