Salada de batata com atum e ovo – pronto em poucos minutos!

Passo a passo

• 1 Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas em cubos e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto.
• 2 Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes, cerca de 10-15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
• 3 Enquanto as batatas cozinham, coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água fria.
• 4 Leve ao fogo médio-alto e, quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire os ovos da água quente e coloque-os em uma tigela com água fria para esfriar. Depois de frios, descasque e pique os ovos.
• 5 Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de iogurte grego com 2 colheres de sopa de mostarda. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
• 6 Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas, o atum escorrido, os ovos picados e os picles picados.
• 7 Adicione a maionese caseira e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• 8 Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar, decore com salsinha picada.
• 9 Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.