Salada de Couve: Saudável, Simples e Saborosa
Aprenda a preparar uma salada de couve simples e saudável! Com poucos ingredientes, essa receita é ideal para uma refeição leve e nutritiva.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1 maço de couve fresca
- 1 cenoura ralada (opcional)
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sementes de girassol, gergelim ou chia (opcional, para crocância)
Passo a passo
- 1 Lave bem as folhas de couve em água corrente.
- 2 Retire os talos mais grossos e empilhe as folhas umas sobre as outras.
- 3 Enrole as folhas como se fosse fazer um charuto e fatie bem fininho, formando tiras.
- 4 Coloque as tiras de couve em uma tigela grande.
- 5 Adicione o suco de limão, o azeite e uma pitada de sal.
- 6 Massageie a couve com as mãos por cerca de 2 minutos. Esse processo deixa as folhas mais macias e realça o sabor.
- 7 Acrescente a cebola roxa fatiada, a cenoura ralada e as sementes, se estiver utilizando.
- 8 Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 9 Ajuste o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto.
- 10 Sirva em seguida ou leve à geladeira por 15 minutos para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
- 11 Substitua o limão por vinagre de maçã para variar o sabor.
- 12 Adicione frutas secas, como uvas-passas, ou pedaços de frutas frescas, como laranja, para um toque adocicado.
- 13 Experimente finalizar com queijo parmesão ralado ou tofu defumado em cubinhos para um prato mais elaborado.
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