Salada de grão-de-bico: simples e rápido
A salada de grão-de-bico é um prato nutritivo e versátil, perfeito para diversas ocasiões. Além de ser uma excelente fonte de proteínas e fibras, o grão-de-bico é rico em vitaminas e minerais essenciais para a saúde.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de pepino picado em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de azeitona preta picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o tomate cereja, o pepino, a cebola roxa e a azeitona preta.
- 2 Em uma tigela separada, prepare o molho: misture o azeite extra virgem, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
- 3 Despeje o molho sobre a salada de grão de bico e misture bem.
- 4 Adicione a salsinha picada e misture novamente.
- 5 Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
