Salada de lentilha
Procurando um prato simples, delicioso e vegano? Essa salada de lentilha é perfeita para você. A receita é muito prática, fica pronta em minutos e vai te surpreender bastante pelo sabor incomparável.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de lentilha crua
- 1 litro de água
- 60 ml de azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 e 1/2 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Pimenta-do-reino
- Salsinha picada a gosto
- Hortelã picada a gosto
Passo a passo
- 1 Leve as letilhas a fogo médio em 1l de água. Quando subir fervura, cozinhe por mais 15 minutos.
- 2 Em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão utilizando metade do azeite. Retire do fogo e misture a lentilha, o tomate, a outra metade do azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o cominho.
- 3 Despeje em uma travessa e finalize com hortelã e salsinha.
