Salada de Lentilha: Nutritiva e Deliciosa para Qualquer Ocasião!
A salada de lentilha é uma opção leve, nutritiva e saborosa para qualquer refeição. Rica em proteínas e fibras, ela é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, a lentilha é um ingrediente versátil que combina com diversos outros alimentos, permitindo criar diversas variações da salada.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de lentilha
- 2 litros de água
- 1 folha de louro
- 1 cebola roxa picada
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Salsinha picada a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe a lentilha: Em uma panela, coloque a lentilha, a água e a folha de louro. Leve ao fogo alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a lentilha ficar macia. Escorra a água e reserve a lentilha.
- 2 Prepare os demais ingredientes: Pique a cebola roxa, o tomate, o pepino e o pimentão em cubos pequenos. Pique a salsinha finamente.
- 3 Monte a salada: Em uma saladeira, misture a lentilha cozida com a cebola roxa, o tomate, o pepino, o pimentão e a salsinha.
- 4 Tempere a salada: Regue a salada com o suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes sejam envolvidos pelo tempero.
