Salada de macarrão sem maionese: perfeita para refeição nutritiva e rápida
Essa receita te ensina a preparar uma deliciosa salada de macarrão sem maionese, perfeita para acompanhar churrascos, piqueniques ou como prato principal em dias mais quentes.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 300g de macarrão parafuso ou penne cozido al dente
- 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de pepino picado em cubos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2 Enquanto o macarrão cozinha, desfie o frango cozido e pique os demais ingredientes.
- 3 Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o frango desfiado, o tomate cereja, o pepino, a cebola roxa e as azeitonas.
- 4 Em um recipiente à parte, misture o azeite extra virgem, o suco de limão, a mostarda dijon, sal e pimenta do reino até obter um molho homogêneo.
- 5 Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture delicadamente para que todos os ingredientes se envolvam.
- 6 Salpique salsinha picada por cima para decorar e sirva imediatamente.
