Salada de Pepino com Salmão Defumado

A salada de pepino com salmão defumado é uma opção leve, refrescante e nutritiva, perfeita para um almoço rápido, um jantar leve ou como entrada para uma refeição especial. A combinação do pepino crocante com o sabor defumado do salmão cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

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em 03/02/2025 Gabriella Zilma
Foto: Guga Matos/JC Imagem / Imagem ilustrativa de uma porção de salada de pepino com salmão
Tempo de preparo Preparo 15min

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Ingredientes

  • 1 pepino japonês
  • 100g de salmão defumado em fatias
  • 1/2 cebola roxa pequena em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de alcaparras (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha ou endro picado para decorar

Passo a passo

  • 1 Prepare os ingredientes: Lave bem o pepino e corte-o em rodelas finas. Se preferir, use um mandolin para obter fatias bem finas e uniformes.
  • 2 Monte a salada: Em uma tigela, misture as rodelas de pepino, as fatias de salmão defumado, as rodelas de cebola roxa e as alcaparras (se estiver usando).
  • 3 Tempere: Regue a salada com o azeite extra virgem e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • 4 Misture e decore: Misture delicadamente para não desmanchar o salmão. Finalize com salsinha ou endro picado para dar um toque fresco e aromático.
  • 5 Sirva: Leve à geladeira por alguns minutos para resfriar e sirva a salada de pepino com salmão defumado fresca e saborosa.

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