Salada de Polvo Saborosa: Uma Receita Rápida e Deliciosa para Surpreender!
Procurando apimentar seu repertório culinário com um prato leve e saboroso, perfeito para os dias quentes? A salada de polvo é uma excelente escolha, ideal como aperitivo, lanche ou até mesmo prato principal.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 polvo médio (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebola roxa, finamente picada
- 1 pimentão vermelho, finamente picado
- 1 pimentão amarelo, finamente picado
- 2 dentes de alho, picados
- Coentro ou salsa, picados a gosto
- Azeite extra virgem, a gosto
- Vinagre de vinho branco, a gosto
- Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
- Opcional: batatas pequenas, cozidas e fatiadas
Passo a passo
- 1 Cozinhe o polvo: Lave bem o polvo e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.
- 2 Adicione metade de uma cebola e uma folha de louro. Cozinhe por 20 minutos após atingir a pressão.
- 3 Alternativamente, cozinhe em uma panela normal com água, cebola e folha de louro por cerca de 40-50 minutos, ou até ficar macio.
- 4 Prepare os ingredientes: Enquanto o polvo cozinha, pique finamente a cebola roxa, os pimentões, o alho e o coentro ou a salsa. Se estiver usando batatas, cozinhe-as separadamente e fatie.
- 5 Corte o polvo: Após o cozimento, retire o polvo da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos.
- 6 Combine tudo: Em uma tigela grande, misture o polvo picado, a cebola roxa, os pimentões, o alho, o coentro ou a salsa e as batatas (se estiver usando).
- 7 Tempere: Regue generosamente com azeite extra virgem e vinagre de vinho branco a gosto.
- 8 Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam revestidos.
- 9 Refrigere: Leve a salada de polvo à geladeira por pelo menos 4 horas para permitir que os sabores se misturem. Esta etapa é crucial para o melhor sabor.
