Salada de Repolho: estilo americana e sem maionese!
A clássica salada de repolho americana, ou coleslaw, ganha uma versão mais leve e saudável, sem a adição de maionese. Essa receita é perfeita para acompanhar churrascos, sanduíches ou até mesmo como um acompanhamento leve para qualquer refeição.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1/2 repolho branco picado finamente
- 1/4 repolho roxo picado finamente
- 1 cenoura ralada
- 1/4 xícara de cebola roxa picada finamente
- 1/4 xícara de maionese light (opcional, para quem não quer totalmente sem)
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Prepare os legumes: Pique finamente o repolho branco e roxo, rale a cenoura e pique a cebola.
- 2 Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o repolho branco, o repolho roxo, a cenoura e a cebola.
- 3 Prepare o molho: Em um recipiente à parte, misture a maionese light (se usar), o iogurte natural, o vinagre de maçã, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta do reino até obter um molho homogêneo.
- 4 Tempere a salada: Despeje o molho sobre a salada de repolho e misture bem para que todos os ingredientes se envolvam.
- 5 Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se misturarem.
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