Salada Fria de Penne com Peito de Peru, Muçarela e Abacaxi: leve, cremosa e surpreendente
Ideal para dias quentes ou para quem busca refeições leves, essa salada de penne com peito de peru defumado, abacaxi e amêndoas é uma explosão de texturas e sabores. Pronta em poucos minutos!
Preparo
20 Min
Serve
6 Porções
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 pacote de Penne Fortaleza Sêmola (500g)
- 300g de peito de peru defumado em cubos
- 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
- 100ml de azeite
- 300g de muçarela em cubos
- 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas
- Salsa picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sal a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe o penne em água fervente com sal por cerca de 7 minutos ou até ficar al dente.
- 2 Escorra bem e transfira para uma travessa grande.
- 3 Junte ao penne a muçarela, o peito de peru, o abacaxi e as amêndoas laminadas.
- 4 Regue com azeite e misture delicadamente até os ingredientes se incorporarem.
- 5 Finalize com salsa picada, pimenta-do-reino e ajuste o sal a gosto.
- 6 Sirva fria ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar os sabores.
