Salada Natalina Tropical com Manga e Abacaxi
Essa Salada Natalina Tropical com Abacaxi, Manga e Folhas Verdes é uma opção leve, colorida e cheia de sabor, perfeita para a sua ceia de Natal! A combinação das frutas tropicais com as folhas verdes, como alface e rúcula, cria um equilíbrio delicioso entre doce e salgado, tornando a refeição ainda mais especial e refrescante.
Preparo
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Ingredientes
- 1 abacaxi pequeno cortado em cubos
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de uva verde cortada ao meio (opcional)
- 1/2 xícara de coco fresco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de iogurte natural ou creme de leite
- 1 colher de sopa de mel (opcional, para adoçar)
- 1/2 alface
- 1/2 rúcula
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Passo a passo
- 1 Lave bem as folhas de alface e rúcula. Rasgue a alface em pedaços grandes e coloque em uma tigela grande. Se estiver usando rúcula, adicione-a também. Descasque e corte o abacaxi e a manga em cubos pequenos. Se optar pelas uvas, corte-as ao meio. Reserve. Rale a cenoura finamente e adicione à mistura de folhas.
- 2 Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o mel (se usar), sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que o molho fique homogêneo. Adicione o abacaxi, a manga e as uvas (se estiver usando) à tigela com as folhas e a cenoura. Regue com o molho e misture delicadamente para não amassar as frutas. Decore com folhas de hortelã frescas e sirva imediatamente para garantir a crocância das folhas.
