Salada para emagrecer: quinoa com frango grelhado; Aprenda aqui!
Quando pensamos em emagrecer, muitas vezes imaginamos pratos sem graça. Mas, a verdade é que é possível perder peso comendo de forma saborosa; Confira a que separamos para você!
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 peito de frango (aproximadamente 200g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de tomate cereja cortados ao meio
- 1/2 pepino cortado em cubos
- 1/4 de cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
- 1/4 de xícara de folhas de salsa picadas
- 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1 pote de iogurte natural desnatado (170g)
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem a quinoa em água corrente para remover o amargor.
- 2 Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar e os grãos ficarem macios (aproximadamente 15 minutos).
- 3 Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e reserve.
- 4 Tempere o peito de frango com sal e pimenta.
- 5 Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 6 Grelhe o peito de frango até que esteja dourado e cozido por dentro (cerca de 5-7 minutos de cada lado).
- 7 Deixe esfriar um pouco e corte em tiras ou cubos.
- 8 Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o tomate cereja, o pepino, a cebola roxa, a hortelã, a salsa e as nozes ou amêndoas (se estiver usando).
- 9 Acrescente as tiras de frango grelhado.
- 10 Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Misture bem até obter um molho homogêneo.
- 11 Regue a salada com o molho de iogurte. Misture delicadamente para que o molho envolva todos os ingredientes.
- 12 Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição leve, saborosa e nutritiva!
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