Salada proteica de frango: uma combinação deliciosa e nutritiva
A salada proteica de frango é uma opção leve, saborosa e nutritiva para qualquer refeição. Com uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e fibras, essa salada é perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 2 peitos de frango grelhados e desfiados
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de grãos de bico cozidos
- 1 xícara de mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão espremido
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1Cozinhe os peitos de frango em uma grelha ou frigideira antiaderente até estarem cozidos por dentro. Deixe esfriar e desfie com um garfo.
- 2Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a mostarda dijon, o mel, sal e pimenta do reino até obter um molho homogêneo.
- 3Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, o arroz integral, os grãos de bico, o mix de folhas verdes, o tomate cereja, a cebola roxa e o molho.
- 4Regue a salada com azeite extra virgem e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para gelar.
