Salada refrescante com chia
A salada com chia é uma receita muito simples e gostosa, reunindo diversos sabores em uma verdadeira explosão verde no seu prato. Além das folhosas, a chia vai te ajudar a ter bastante saciedade.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 xícara de folhas verdes (como rúcula, espinafre ou alface)
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
- 1/2 pepino em cubos
- 1/2 cenoura ralada
- 1/4 de cebola roxa fatiada (opcional)
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo feta ou ricota esfarelada (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem as folhas verdes e os vegetais. Corte os tomates-cereja ao meio, corte o pepino em cubos e rale a cenoura.
- 2 Em uma tigela grande, combine as folhas verdes, os tomates, o pepino, a cenoura e a cebola roxa, se estiver usando.
- 3 Acrescente as sementes de chia à salada e misture bem.
- 4 Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture novamente para que tudo fique bem coberto.
- 5 Se desejar, adicione o queijo feta ou ricota esfarelada por cima.
- 6 Sirva imediatamente ou deixe descansar por alguns minutos para que as sementes de chia absorvam o líquido e a salada fique mais saborosa.
