Salmão assado com legumes: Receita low-carb e pronta em 4 passos
O salmão assado com legumes é um prato fácil de fazer e combina o peixe suculento com os legumes para um prato com poucos carboidratos e muito sabor
Preparo
40m
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Ingredientes
- 4 postas de salmão com pele
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 xícara de brócolis picados
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere as postas de salmão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve.
- 2 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura, a abobrinha, o pimentão e o alho até os legumes ficarem macios.
- 3 Em um refratário, coloque os legumes refogados. Sobre os legumes, coloque as postas de salmão. Adicione a manteiga em pedaços.
- 4 Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até o salmão estar cozido e com a pele crocante.
