Salmão com Legumes no Forno: Uma Refeição Completa e Saborosa
O salmão com legumes no forno é uma opção prática, saudável e deliciosa para o dia a dia. A combinação do sabor marcante do salmão com a variedade de legumes cria um prato colorido e nutritivo, perfeito para toda a família.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 filés de salmão (cerca de 150g cada)
- 1 brócolis pequeno cortado em floretes
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Suco de 1 limão
- Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque os brócolis, a cenoura, a abobrinha, a cebola roxa, o pimentão e o alho picado.
- 2 Regue com azeite extra virgem, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
- 3 Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino, suco de limão e ervas frescas picadas a gosto.
- 4 Coloque os filés de salmão sobre os legumes na assadeira. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes macios.
- 5 Sirva o salmão com legumes quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa.
