Salpicão de Frango para a Ceia de Natal
O salpicão de frango é um dos pratos mais tradicionais da ceia de Natal, e com razão! Sua combinação de sabores e texturas agrada a todos os paladares.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 batatas grandes cozidas e picadas em cubos
- 2 cenouras grandes cozidas e picadas em cubos
- 1 lata de milho verde drenada
- 1 lata de ervilha drenada
- 1 maçã verde picada
- 1 xícara de uva passa
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Prepare o frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
- 2 Cozinhe os legumes: Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias. Escorra e pique em cubos.
- 3 Monte o salpicão: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a batata, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, as uvas-passas, as nozes, a maionese, o creme de leite, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
- 4 Misture tudo delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- 5 Sirva: Leve o salpicão para a geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelado, decorado com salsinha picada.
