Salpicão de Trigo com Frango
O salpicão de trigo com frango é uma salada que combina ingredientes como trigo para quibe, frango cozido e desfiado, abacaxi, maçã verde, uvas passas, e geralmente maionese. É um prato refrescante e versátil, perfeito como acompanhamento ou prato principal.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 xícara de pepino picado
- 1 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de hortelã picada
- Suco de 1 limão
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Prepare o trigo: Lave o trigo para quibe em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio. Escorra bem e reserve.
- 2 Prepare os legumes: Lave e pique o pepino, o tomate, a cebola roxa e o pimentão verde em cubos pequenos. Pique as azeitonas, a salsinha e a hortelã finamente.
- 3 Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe já hidratado e escorrido, o frango desfiado, o pepino picado, o tomate picado, a cebola roxa picada, o pimentão verde picado, as azeitonas picadas, a salsinha picada e a hortelã picada.
- 4 Tempere o salpicão: Regue o salpicão com o suco de limão e azeite extra virgem a gosto. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para incorporar todos os sabores.
- 5 Sirva: Leve o salpicão de trigo com frango à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para ficar fresco e saboroso.
- 6 Sirva com folhas de alface ou como acompanhamento de carnes e outros pratos.
