Salpicão simples, gostoso e funcional: receita para réveillon com mais sabor
O salpicão é uma das estrelas principais das festas de final de ano, marcando presença em diversas mesas, seja no Natal ou Ano novo. Essa receita de salpicão é super simples e prática, agregando sabor para seu Réveillon.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 maçã verde (ou a maçã de sua preferência), picada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de passas (picadas, de preferência)
- 1/2 xícara de maionese (ajuste conforme sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1/2 limão (opcional, para temperar a maçã e evitar que oxide)
Passo a passo
- 1 Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja bem cozido e desfiado. Você pode temperar o frango antes de cozinhar, caso queira, mas para um salpicão simples, é melhor deixar o tempero mais suave. Depois de desfiado, reserve.
- 2 Lave bem a maçã, retire as sementes e corte-a em cubos pequenos. Se preferir, pode deixar a casca, mas caso queira uma textura mais suave, pode retirar. Para evitar que a maçã oxide, regue com um pouco de suco de limão.
- 3 Pique as passas em pedaços menores para que fiquem distribuídas de maneira uniforme no salpicão.
- 4 Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a maçã picada e as passas.
- 5 Adicione a maionese aos poucos, mexendo bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- 6 Tempere com sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar também um pouco de suco de limão ou mostarda para dar um toque extra de sabor, se desejar.
- 7 Deixe o salpicão na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem bem.
- 8 Sirva frio, como prato principal ou acompanhamento.
