Salpicão tradicional Fit: Receita para um Natal saudável
O salpicão de frango é um clássico das festas de fim de ano que pode ser adaptado para uma versão mais leve e saudável, perfeita para um prato fit
Preparo
45min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 cenouras grandes raladas
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1 xícara de uvas passas sem sementes
- 1 lata de milho verde drenado
- 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
Passo a passo
- 1 Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio e desfie.
- 2 Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã, as uvas passas, o milho, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, o azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
- 3 Em um recipiente à parte, misture o iogurte natural, a mostarda Dijon e o mel até obter um molho homogêneo.
- 4 Adicione o molho ao salpicão e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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