Sardinha na panela de pressão: fácil e saborosa que não desmancha para servir no Natal
Essa sardinha na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, ideal para sua ceia de Natal. Com temperos que ressaltam o sabor do peixe, ela fica macia, mas não desmancha, sendo perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento.
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de sardinhas frescas (limpas e sem cabeça)
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1/2 xícara de chá de vinagre (de sua preferência)
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Lave bem as sardinhas e tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 2 Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite no fundo e faça camadas com a cebola, tomate, alho e sardinhas. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- 3 Despeje o vinagre, a água e o restante do azeite sobre as camadas. Adicione a folha de louro por cima.
- 4 Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 5 Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, finalize com salsinha ou coentro picado e ajuste o sal, se necessário.
- 6 Transfira a sardinha para uma travessa e sirva quente ou fria, acompanhada de pão, arroz ou uma salada fresca.
- 7 Para um toque especial, acrescente rodelas de pimentão às camadas ou um pouco de azeite de dendê para um sabor mais marcante. Essa receita é uma delícia que vai surpreender seus convidados no Natal! 🎄🐟✨
