Segredo para assar frango suculento na airfryer; crocante por fora e macio por dentro
Assar frango na airfryer é uma maneira eficiente e saudável de preparar uma refeição deliciosa e suculenta. Com estas dicas e passos simples, você pode obter um frango crocante por fora e macio por dentro, com muito menos óleo do que os métodos tradicionais de fritura.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 4 pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, peito ou qualquer parte de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de sua escolha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de ervas secas (como tomilho, orégano ou alecrim)
Passo a passo
- 1 Lave os pedaços de frango e seque-os bem com papel toalha. Isso ajuda a garantir que a pele fique crocante.
- 2 Em uma tigela, misture o sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó, cebola em pó e ervas secas. Polvilhe esta mistura sobre os pedaços de frango e esfregue bem para garantir que o tempero penetre.
- 3 Passe uma leve camada de azeite de oliva sobre os pedaços de frango. O óleo ajuda a criar uma crosta crocante e ajuda o tempero a aderir melhor.
- 4 Ajuste a airfryer para 180°C e deixe-a pré-aquecer por cerca de 3 a 5 minutos. Isso garante que o frango comece a cozinhar imediatamente após ser colocado na cesta.
- 5 Coloque os pedaços de frango na cesta da airfryer em uma única camada. Se estiver cozinhando uma quantidade maior, faça isso em lotes para garantir uma circulação de ar adequada e um cozimento uniforme.
- 6 Cozinhe a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos pedaços e do modelo da airfryer. Para garantir que o frango esteja completamente cozido, a temperatura interna deve atingir 75°C. Use um termômetro de carne para verificar.
- 7 Verifique o frango ao redor de 20 minutos para garantir que não esteja passando do ponto. A pele deve estar dourada e crocante.
- 8 Após o cozimento, retire o frango da airfryer e deixe-o descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos e garante que o frango permaneça suculento.
