Sem açúcar e sem farinha! Panqueca de banana e aveia fácil e deliciosa
Cansado da mesmice no café da manhã? Deseja uma opção saudável, rápida e incrivelmente deliciosa? Prepare-se para se apaixonar pela panqueca de banana e aveia!
Preparo
5min
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Ingredientes
- 1 banana madura (quanto mais madura, mais doce a panqueca!)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 ovo (ou substituto vegetal para uma versão vegana)
- Opcionais: canela em pó, extrato de baunilha, chia, sementes de linhaça.
Passo a passo
- 1 Amasse a banana com um garfo até obter uma pasta homogênea. Quanto mais madura estiver a banana, mais doce será a sua panqueca, dispensando qualquer adição de açúcar.
- 2 Em um recipiente, misture a banana amassada com o ovo (ou substituto vegetal) até incorporar bem.
- 3 Adicione a aveia (em flocos ou farinha) e os ingredientes opcionais de sua preferência. A canela e o extrato de baunilha realçam o sabor, enquanto a chia e a linhaça adicionam nutrientes extras.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Unte com um pouco de óleo de coco ou azeite, se necessário.
- 5 Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando as panquecas no tamanho desejado.
- 6 Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar. Utilize uma espátula para virar as panquecas com cuidado.
