Sem glúten, sem açúcar! Muffin saudável em 10 minutos
Está buscando uma opção rápida, saudável e deliciosa para o lanche da tarde? Apresentamos uma receita de muffin sem glúten e sem açúcar que fica pronta em apenas 10 minutos!
Preparo
10min
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Ingredientes
- Frutas: Banana (quanto mais madura, melhor), maçã e mirtilos são ótimas opções.
- Farinhas: Utilize farinha de aveia, amêndoa, coco ou arroz (para uma versão totalmente sem glúten).
- Líquidos: Ovos, iogurte natural (ou vegetal) e leite vegetal (amêndoa, coco) dão a consistência perfeita.
- Adoçantes Naturais: Tâmaras, xilitol, eritritol ou purê de maçã/banana são excelentes para adoçar sem culpa. Se preferir, use um pouco de mel.
- Gorduras: Óleo de coco ou azeite de oliva.
- Extras: Fermento em pó, canela, extrato de baunilha, nozes (opcional) e sementes (chia, linhaça) para um toque nutritivo.
Passo a passo
- 1 Mistura: Combine os ingredientes úmidos (frutas amassadas, ovos, óleo) e adicione os secos (farinhas, fermento, especiarias). Para facilitar, use um liquidificador.
- 2 Forma: Distribua a massa em forminhas de muffin (as de silicone são ideais para não grudar).
- 3 Assar: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-25 minutos, até dourar e cozinhar por dentro.
