Sobrecoxa de Frango com Crosta de Biscoito de Gergelim: receita crocante
Aprenda a preparar sobrecoxas de frango com crosta de biscoito de gergelim e farinha panko, assadas até dourar, ideais para refeições completas e saborosas.
Preparo
60 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 100 g de Biscoito Água e Gergelim Piraquê
- 1 ½ xícara de farinha panko torrada
- 100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
- 6 sobrecoxas de frango
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
Passo a passo
- 1 Triture os Biscoitos Água e Gergelim Piraquê em um saquinho com um rolo até formar migalhas.
- 2 Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha até obter uma farofinha úmida.
- 3 Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino e disponha-as em uma assadeira levemente untada com azeite.
- 4 Cubra cada sobrecoxa com a farofinha preparada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até que o frango esteja totalmente assado e a crosta dourada.
- 5 Sirva acompanhado de vagem refogada e purê de batatas para uma refeição completa e elegante.
