Sobremesa do Dia dos Pais: Torta Cremosa de Coco
A torta de coco é uma opção deliciosa e fácil de preparar, ideal para quem busca uma sobremesa especial para o Dia dos Pais. Sua textura cremosa e sabor suave conquistam todos os paladares.
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 ovo
- 150g de manteiga gelada e cortada em cubos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 3 gemas
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Massa: Em um processador, misture a farinha, o açúcar, o coco ralado, o ovo e a manteiga até formar uma farofa úmida.
- 2 Forrar a forma: Forre o fundo de uma forma redonda (24cm) com a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
- 3 Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas, o coco ralado e a maisena.
- 4 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- 5 Montagem: Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
