Sobremesa italiana: Tiramisu fácil

Passo a passo

1. 1 Prepare o café expresso e deixe esfriar completamente. Se desejar, adicione o licor Marsala ou rum ao café resfriado para um sabor extra.
2. 2 Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até que fiquem claras e cremosas.
3. 3 Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. 4 Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que formem picos firmes.
5. 5 Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de mascarpone, usando uma espátula e fazendo movimentos suaves para manter a leveza do creme.
6. 6 Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves.
7. 7 Misture o creme de leite batido ao creme de mascarpone, usando movimentos delicados para combinar bem.
8. 8 Mergulhe rapidamente os biscoitos ladyfinger no café resfriado, um de cada vez, para que fiquem ligeiramente umedecidos, mas não encharcados.
9. 9 Em uma travessa ou forma (preferencialmente retangular), coloque uma camada de biscoitos umedecidos no fundo. Cubra com uma camada do creme de mascarpone e, em seguida, adicione outra camada de biscoitos e mais creme. Continue alternando camadas, finalizando com uma camada de creme.
10. 10 Polvilhe uma generosa camada de cacau em pó sobre o creme.
11. 11 Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite. Isso permite que os sabores se desenvolvam e a sobremesa ganhe a textura ideal.
12. 12 Antes de servir, se desejar, decore com raspas de chocolate para um toque especial.