Sobremesa Nuvem Gelada de Abacaxi na Travessa

Passo a passo

• 1 Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
• 2 Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
• 3 Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve para esfriar.
• 4 Em outra panela, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar.
• 5 Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi libere seu suco e a calda engrosse levemente. Deixe esfriar.
• 6 Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, formando um merengue.
• 7 Incorpore o creme de leite delicadamente e reserve.
• 8 Em uma travessa, espalhe o creme como primeira camada.
• 9 Por cima, distribua a calda de abacaxi com os pedaços da fruta. Finalize com a cobertura de merengue.
• 10 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a sobremesa estar bem firme.
• 11 Sirva gelada e aproveite!