Sobremesa Nuvem Gelada de Abacaxi na Travessa

Passo a passo

1. 1 Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
2. 2 Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
3. 3 Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve para esfriar.
4. 4 Em outra panela, coloque o abacaxi em cubos e o açúcar.
5. 5 Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi libere seu suco e a calda engrosse levemente. Deixe esfriar.
6. 6 Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, formando um merengue.
7. 7 Incorpore o creme de leite delicadamente e reserve.
8. 8 Em uma travessa, espalhe o creme como primeira camada.
9. 9 Por cima, distribua a calda de abacaxi com os pedaços da fruta. Finalize com a cobertura de merengue.
10. 10 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a sobremesa estar bem firme.
11. 11 Sirva gelada e aproveite!