Sobremesa para Ano Novo: Pudim de leite em pó

Passo a passo

• 1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
• 2 Acrescente a água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver.
• 3 Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
• 4 No liquidificador, bata o leite em pó, a água, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• 5 Despeje a mistura na forma com a calda.
• 6 Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até firmar.
• 7 Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
• 8 Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
• 9 Desenforme em um prato grande e sirva gelado.
• 10 Dica: Para um toque sofisticado, decore com raspas de limão ou frutas vermelhas na hora de servir.