Sopa Cremosa de Tomate Light: Experimente essa receita e se surpreenda com o sabor
Esse creme fit é uma receita versátil e ideal para ser saboreado no jantar ou outras refeições do dia a dia. Confira o passo a passo e surpreenda os seus familiares e amigos
Preparo
35 minutos
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
- 1 litro de caldo de legumes caseiro ou pronto;
- 4 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola pequena picada;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Manjericão fresco picado para decorar (opcional).
Passo a passo
- 1Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
- 2Adicione os tomates e o caldo: Acrescente os tomates picados e o caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até os tomates amolecerem;
- 3Bata no liquidificador: Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais rústica, bata apenas alguns segundos;
- 4Tempere e sirva: Retorne a sopa para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva quente, decorada com manjericão fresco picado.
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