Sopa de camarão simples para jantar
A sopa de camarão é uma receita deliciosa e bastante prática, perfeita para quem quer inovar no jantar. O camarão vai trazer leveza e sofisticação para sua refeição.
Preparo
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Ingredientes
- 500 g de camarões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 batata média picada
- 1 cenoura média picada
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado (para finalizar)
- Limão (opcional, para servir)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
- 2 Junte os tomates, a batata e a cenoura. Refogue por mais alguns minutos.
- 3 Acrescente o caldo de legumes (ou água) e leve à fervura. Reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios (cerca de 15-20 minutos).
- 4 Coloque os camarões na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos.
- 5 Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se desejar, adicione um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
- 6 Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
