Sopa de Macarrão com legumes Fit: Pronto em minutos
Prepare uma sopa quentinha, nutritiva e deliciosa com essa receita de sopa de macarrão com legumes com ingredientes frescos e saudáveis
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias picadas em cubos
- 1 talo de aipo picado
- 1 batata média picada em cubos
- 1 abobrinha média picada em cubos
- 1 litro de caldo de legumes caseiro ou pronto
- 1 xícara de macarrão integral (tipo penne ou parafuso)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura, o aipo, a batata e a abobrinha à panela e refogue por mais alguns minutos.
- 2 Despeje o caldo de legumes na panela e leve ao fogo médio. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Adicione o macarrão integral à panela e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- 3 Nos últimos 5 minutos de cozimento, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada, se desejar.
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