Sopa detox de abóbora: perfeita para iniciar o dia
Comece o dia com uma explosão de saúde e sabor! Nossa receita de sopa detox de abóbora não é apenas deliciosa, mas também um poderoso aliado para o seu bem-estar.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 abóbora média (aproximadamente 1kg), descascada e picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco (cerca de 2cm) picado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 litro de água (ou caldo de legumes caseiro)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Opcionais: cúrcuma em pó, leite de coco, sementes de abóbora para decorar
Passo a passo
- 1 Refogar: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
- 2 Adicionar Abóbora e Gengibre: Acrescente a abóbora picada e o gengibre. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3 Cozinhar até Amaciar: Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- 4 Bater: Retire a panela do fogo e espere amornar um pouco. Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e aveludado. Se preferir, utilize um mixer de imersão diretamente na panela.
- 5 Servir: Sirva a sopa quente, com um fio de azeite extra virgem e sementes de abóbora torradas por cima. Se desejar, adicione um pouco de leite de coco para um sabor mais cremoso e exótico.
