Sopa Low Carb: Uma Delícia para Emagrecer e se Manter Saudável!
As sopas low carb são ótimas aliadas para quem busca uma alimentação mais leve e equilibrada. Elas são ricas em nutrientes, saciantes e versáteis, podendo ser preparadas com diversos ingredientes.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média picada
- 1 cenoura média picada
- 1 talo de aipo picado
- 500ml de caldo de legumes caseiro ou comprado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Passo a passo
- 1 Refogue os legumes: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Adicione os demais legumes: Adicione a abobrinha, a cenoura e o aipo picados. Refogue por mais alguns minutos.
- 3 Cozinhe: Despeje o caldo de legumes na panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 4 Bata no liquidificador (opcional): Se preferir uma sopa mais cremosa, transfira uma parte da sopa para o liquidificador e bata até obter a consistência desejada. Retorne a sopa para a panela e misture com o restante.
- 5 Sirva: Sirva a sopa quente, polvilhada com queijo parmesão ralado (opcional).
