Sorvete de Acerola com Limão Zero Lactose: Cremoso, delicioso e ideal para os dias quentes
Esse sorvete de acerola com limão zero lactose cremoso é a sobremesa ideal para quem quer uma opção saudável, refrescante e deliciosa
Preparo
25min
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Ingredientes
- 2 xícaras de polpa de acerola (pode ser congelada ou fresca)
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência)
- 1/4 de xícara de adoçante natural (como stevia, xilitol, ou melado de cana, ajustando a gosto)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de castanhas picadas ou amêndoas (opcional, para adicionar crocância)
Passo a passo
- 1 Prepare a polpa de acerola: Se você estiver usando acerola fresca, retire as sementes e coloque a polpa no liquidificador. Se estiver utilizando polpa congelada, basta deixar descongelar um pouco antes de bater
- 2 Bata os ingredientes no liquidificador: Coloque a polpa de acerola no liquidificador juntamente com o suco dos limões, o leite de coco, a água, o adoçante e a essência de baunilha (se desejar). Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Caso a mistura fique muito espessa, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência
- 3 Prove e ajuste o sabor: Experimente a mistura e, se necessário, ajuste o nível de doçura com mais adoçante ou suco de limão, conforme o seu gosto
- 4 Adicione crocância (opcional): Se você gosta de uma textura crocante no sorvete, adicione castanhas ou amêndoas picadas à mistura e mexa bem
- 5 Leve ao congelador: Transfira a mistura para uma forma ou recipiente adequado para o congelamento. Cubra com plástico filme ou tampa e leve ao congelador por cerca de 4 horas, ou até que o sorvete esteja completamente firme
- 6 Deixe amolecer antes de servir: Após o tempo de congelamento, retire o sorvete do congelador e deixe-o descansar por alguns minutos para amolecer ligeiramente. Isso vai ajudar a conseguir a textura cremosa na hora de servir
- 7 Sirva e aproveite: Coloque o sorvete em taças ou potinhos e, se desejar, decore com raspas de limão ou mais castanhas picadas. Sirva imediatamente e aproveite o frescor dessa sobremesa tropical
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