Sorvete de Chocolate Zero Açúcar: Delicioso e fácil de fazer

Passo a passo

• 1 Preparando a Base do Sorvete: Em uma panela, aqueça o creme de leite (sem lactose ou de coco) em fogo baixo, sem deixar ferver. Se estiver usando chocolate amargo, pique-o em pedaços pequenos e adicione à panela, mexendo até que o chocolate derreta completamente, criando uma base cremosa de chocolate
• 2 Misturando o Cacau e o Adoçante: Adicione o cacau em pó e o adoçante escolhido à panela. Misture bem até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Caso a mistura esteja muito espessa, acrescente um pouco de água ou leite vegetal para atingir a consistência desejada. Se preferir, acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal para dar um toque especial ao sabor
• 3 Resfriando a Mistura: Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, coloque a mistura na geladeira e deixe resfriar por pelo menos 1 a 2 horas. Isso vai garantir que a base do sorvete fique bem gelada antes de ser levada ao congelador
• 4 Congelando o Sorvete: Quando a mistura estiver bem fria, despeje-a em uma forma ou recipiente que possa ir ao congelador. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 4 a 6 horas ou até que o sorvete fique firme. A cada 30 minutos, retire o sorvete do congelador e mexa com um garfo para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura cremosa. Repita esse processo por 2 a 3 vezes, se possível
• 5 Servindo: Após o tempo de congelamento, o sorvete de chocolate estará pronto para ser servido. Use uma colher para fazer bolas de sorvete e, se desejar, decore com raspas de chocolate amargo ou nozes picadas para um toque crocante e extra de sabor