Sorvete de crocante com doce de leite
O sorvete de crocante com doce de leite é uma receita muito gostosa e refrescante, dando um toque de doçura para suas tardes. A receita leva poucos ingredientes e é bastante cremosa, perfeita para servir para amigos.
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de doce de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de castanhas ou nozes picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a essência de baunilha. Se desejar, adicione o leite para uma consistência mais leve. Misture bem até ficar homogêneo.
- 2 Despeje a mistura em um recipiente próprio para congelamento e leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até firmar. Se possível, bata a mistura a cada 1-2 horas para garantir uma textura mais cremosa.
- 3 Para o crocante, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até caramelizar em uma frigideira. Adicione as castanhas ou nozes e a manteiga, misturando bem para cobrir. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- 4 Despeje a mistura em uma superfície forrada com papel manteiga e deixe esfriar. Depois, quebre em pedaços.
- 5 Retire o sorvete do congelador e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva em taças e adicione o crocante por cima.
