Sorvete Diet de Coco: Refrescante, delicioso e leve
Esse sorvete diet de coco é perfeito para quem deseja um doce refrescante e saboroso sem adição de açúcar. Ideal para sobremesas em dias quentes, ele é leve, delicioso e cai bem em qualquer momento
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de chá de leite desnatado (ou leite vegetal para uma versão sem lactose)
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de chá de adoçante culinário (como xilitol ou eritritol)
- 1 colher de chá de essência de coco (opcional, para intensificar o sabor)
- 1/2 xícara de chá de creme de leite light ou creme de leite de coco (para mais cremosidade)
Passo a passo
- 1 Bata os ingredientes: no liquidificador, coloque o leite de coco, o leite desnatado, o adoçante, o creme de leite e a essência de coco. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea
- 2 Adicione o coco ralado: acrescente o coco ralado e misture com uma colher, para que ele se espalhe pela massa do sorvete, proporcionando uma textura agradável e um sabor intenso de coco
- 3 Leve para congelar: coloque a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 a 4 horas. Após 1 hora no congelador, retire o sorvete e mexa bem com um garfo para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura mais cremosa. Repita esse processo a cada hora, até completar as 3 horas de congelamento
- 4 Sirva e aproveite: depois de 4 horas, o sorvete estará pronto para ser servido. Se desejar, finalize com um pouco de coco ralado por cima para decorar
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