Strogonoff de Carne: Um Clássico Saboroso e Fácil de Preparar
O strogonoff de carne é um prato clássico e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa delícia em casa com tempo de preparo de 30 minutos e um rendimento de 4 porções.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de filé mignon cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de conhaque (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Champignon fatiado a gosto (opcional)
- Batata palha para acompanhar
Passo a passo
- 1 Tempere a carne: Tempere os cubos de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto.
- 2 Refogue a cebola e o alho: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 3 Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- 4 Sele a carne: Adicione os cubos de filé mignon à panela e sele-os por todos os lados até dourarem.
- 5 Flambeie com conhaque (opcional): Se desejar, adicione o conhaque à panela e incline-a levemente para que o conhaque flambe. Espere as chamas se apagarem.
- 6 Adicione os outros ingredientes: Adicione o creme de leite, o ketchup e a mostarda à panela.
- 7 Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até o molho engrossar.
- 8 Finalize: Se desejar, adicione o champignon fatiado e cozinhe por mais alguns minutos.
- 9 Sirva: Sirva o strogonoff de carne quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.
