Strogonoff Fit com Batata-Doce: Uma Deliciosa e Saudável Opção
O strogonoff é um clássico da culinária brasileira, mas podemos adaptá-lo para uma versão mais leve e saudável, substituindo a batata palha por batata-doce e utilizando ingredientes mais nutritivos.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 500g de filé de frango em cubos
- 1 batata doce média, cozida e cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cogumelos picados (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Tempere o frango: Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino a gosto.
- 2 Refogue: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
- 3 Cozinhe o frango: Adicione o frango à panela e refogue até dourar por todos os lados.
- 4 Adicione o molho: Adicione o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o molho engrossar.
- 5 Finalize: Adicione o iogurte natural e misture bem. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- 6 Sirva: Sirva o strogonoff quente com a batata-doce cozida e salteada. Salpique salsinha picada por cima.
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