Strogonoff fit sem creme de leite: prepare um delicioso almoço diferenciado
Experimente essa receita e prepare um strogonoff fit delicioso e nutritivo!
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500g de carne magra (filé mignon, alcatra ou patinho) cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado ou 400g de tomate fresco picado
- 1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas, castanha)
- 1 colher de sopa de amido de mil dissolvido em 1/4 xícara de água fria
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Passo a passo
- 1 Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a carne em fogo alto. Retire a carne da panela e reserve.
- 2 Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate pelado ou tomate fresco picado e cozinhe por alguns minutos, amassando os tomates com um garfo.
- 3 Adicione os cogumelos fatiados, a mostarda e o molho inglês. Cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o leite desnatado ou leite vegetal e o amido de mil dissolvido em água fria. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- 4 Adicione a carne reservada à panela e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos para que a carne absorva o sabor do molho. Finalize com salsinha picada e sirva.
